Flores de la Mancha

Las flores de la mancha son típicas de la semana santa se trata de un hierro en forma de flor que se introduce en una masa y luego en abundante aceite lo que hace que tenga la textura crujiente y el aspecto de una flor.Es un postre para tomar después de una comida copiosa por su ligereza y textura.




Ingredientes:.300g de harina,4 huevos, 2 charadas de azúcar y agua




Preparación:

1. Colocamos los huevos y el azúcar batimos hasta integrar.
2. Le añadimos la harina y le iremos poniendo el agua hasta conseguir una textura que solape la cuchara pero que gotee.
3. Colocaremos el molde dentro del aceyte y cuando este bien caliente lo introducimos en el la masa (sin llegar al final. y todo seguido a la sarten.
4. Y por ultimo le colocaremos azucar y canela .